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domingo, 5 de octubre de 2008

recetas para preparar - maracuya sour

Ingredientes:

-37.5oz o 1.125l de pisco quebranta.
-12.5oz o 375 ml de jarabe de goma.
-12.5oz o 375 ml de zumo de maracuyá
-1 kg. de hielo en cubos
- ¼ kg. de claras de huevo.


- 150 g de semilla deshidratadas de maracuyá

Preparación:

1.- Verter el pico, el jarabe de goma u el zumo de maracuyá en un recipiente y mezclar.

2.-Verter el hielo a ¼ de la capacidad de la licuadora, y colocar la premezcla hasta la mitad del vaso. Batir durante 10 segundos. Con el fin de enfriar y que tome consistencia la premezcla, rápidamente colar el hielo y vaciar en una jarra. Continuar la operación hasta terminar la solución obtenida.

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