domingo, 5 de octubre de 2008

recetas para un licor de naranja

Ingredientes:
• 2 naranjas
• 1 limón
• 1 litro de agua ardiente de alta graduación
• Extracto de vainilla: unas gotas
• Glicerina: 1/2 cucharada
• 625 grs. de azúcar

Elaboración del Licor:
1.- Lavar en profanidad el limón y las naranjas.
2.- Poner en una botella de vidrio el agua ardiente, poner a macerar el limón y la naranja, dejar 30 días.
3.- Sacar las naranjas y el limón cortarlos a la mitad y exprimir el jugo mezclándolo con el agua ardiente.
4.- Hacer un almíbar con el azúcar en poca agua y mezclar con la anterior preparación.
5.- Agregar la vainilla al preparado.
6.- Dejar reposar 2 días y filtrar con papel de filtro. Añadir la glicerina.