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lunes, 19 de septiembre de 2011

Licor De Huevo

Ingredientes:
  1. 1 litro de leche
  2. 1/2 kilo de azúcar
  3. 6 yemas
  4. 3 claras
  5. 1 litro de alcohol etílico
  6. 10 gotas de esencia de vainilla

Preparación:
  1. Hervir la leche con el azúcar y la rama de vainilla durante 5 minutos.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Batir las yemas y las claras, mezclarlas con la leche, revolver bien, y agregar el alcohol etílico.
  4. Filtrar con una muselina para sacar toda la espuma

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