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lunes, 19 de septiembre de 2011

Licor de Mandarinas

Ingredientes:
  1. 10 mandarinas
  2. 1 litro de alcohol etílico
  3. 350 g. de azúcar
  4. 1/2 litro de agua

Preparación:
  1. Poner en un frasco 10 cáscaras de mandarinas, sin la parte blanca, y cubrir con alcohol etílico.
  2. Cerrar el frasco y envolverlo para que no pase la luz, dejar reposar durante 45 días.
  3. Luego de los 45 días, hacer un almíbar liviano con el azúcar y el agua.
  4. Cuando esté tibio, agregar el litro de alcohol etílico.
  5. Echar esta preparación en el alcohol etílico con las cáscaras de mandarinas, y dejar reposar 15 días más.
  6. Filtrar y embotellar.

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